Ce dimanche, retrouvons-nous au champ !
Bonjour à toutes et à tous,
Petit rappel avant le week-end : ce dimanche 13 septembre, de 14h à 18h, nous vous attendons nombreux à La Finquita pour notre grande après-midi collective !
L’idée est simple : récolter ensemble et passer un bon moment.
Nous nous attaquerons notamment aux grosses récoltes de fin de saison : courges, potimarrons, butternuts et patates douces. Mais autour de la récolte, tout un petit programme s’est construit grâce aux propositions de plusieurs membres.
🌽 Leander et Wouter entretiendront le brasier pour faire griller les maïs doux du champ, avec un peu de beurre et de sel.
🍰 Nous partagerons également un grand buffet de desserts. Une douzaine de personnes se sont déjà proposées pour apporter quelque chose : un grand merci à elles ! Avec tout cela, nous devrions avoir largement de quoi régaler tout le monde, il n’est donc plus nécessaire de prévoir d’autres desserts. La Finca s’occupera de son côté des boissons, des assiettes et des couverts.
🎲 An apportera ses volksspelen, quelques grands jeux traditionnels en bois pour petits et grands.
🍯 Notre apiculteur sera également présent avec le miel produit cette année par ses abeilles à La Finca. Ce sera l’occasion de le rencontrer, de découvrir son travail et, pour ceux qui le souhaitent, d’acheter un pot de miel récolté directement sur le champ.
🎨 Stéphanie et Vince nous préparent quant à eux une belle création collective. Ils décoreront deux grands panneaux sur le thème des légumes et de La Finquita. Sur ces panneaux, chaque famille disposera d’un petit espace à décorer à sa manière : couleurs, dessin, petit mot… L’œuvre terminée trouvera ensuite sa place à l’entrée du champ, comme souvenir de cette journée et de notre communauté.
🌺 Et enfin, Mahamadou apportera une petite touche sénégalaise au bar avec son fameux jus de bissap maison !
Un peu de récolte, un peu de musique, des jeux, de quoi manger et boire… et surtout l’occasion de nous retrouver.
Rendez-vous dimanche, de 14h à 18h !
À récolter en ce moment
Et il y a de quoi remplir les paniers cette semaine !
Les haricots verts sont magnifiques et actuellement en drapeau rouge. Ils donnent très généreusement : profitez-en, c’est le moment d’en manger, d’en conserver ou d’en congeler pour plus tard.
Même chose pour le persil plat, toujours en très grande abondance et lui aussi en drapeau rouge.
Pour le reste, vous trouverez actuellement au champ betteraves rouges, céleris, maïs doux, oignons, courgettes, tomates et aubergines.
🍅 Pour les tomates, nous maintenons pour le moment la quantité de 2 grosses tomates + 10 tomates cerises par adulte et par semaine. Cela permet à chacun d’en profiter tout en partageant correctement les dernières récoltes entre toutes les familles.
🥒 Pour les concombres, la serre est actuellement fermée à la cueillette. Nous passons nous-mêmes les récolter tous les deux ou trois jours et les déposons ensuite près du tableau pour que vous puissiez vous servir. Cela nous permet de nous assurer qu’ils sont récoltés au bon moment et à la bonne taille, et de profiter au mieux de la production jusqu’à la fin de la saison.
🍆 Pour les aubergines, nous arrivons par contre à la fin ! Cette année, nous avions tenté une belle production aussi bien sous serre qu’en extérieur. Malgré des attaques assez phénoménales de doryphores sur les plants extérieurs, ceux-ci nous ont finalement offert une très belle récolte.
Nous avons maintenant arraché les plants et récolté toutes les aubergines restantes. Celles que vous trouverez ce week-end seront donc les dernières de la saison. Nous espérons que vous en avez bien profité : elles auront été particulièrement belles et abondantes cette année !
🎃 Bientôt les grands stocks d’hiver
La grande récolte de dimanche nous permettra également de savoir précisément ce que le champ nous a donné en pommes de terre, courges et patates douces.
Une fois tout récolté, nous pourrons compter ou peser les stocks et les diviser en fonction du nombre d’abonnements. Nous vous communiquerons alors les quantités que chaque famille pourra emporter et stocker chez elle pour les mois à venir.
Pour les courges, nous conserverons à La Finca une petite partie du stock que nous ressortirons vers le mois de février. Le reste pourra être emporté et conservé chez vous.
Même principe pour les pommes de terre et les patates douces : on récolte d’abord, on fait les comptes… et ensuite on partage !
🌱 Pendant ce temps, l’automne se prépare déjà
Pendant que les cultures d’été terminent doucement leur saison, la suite pousse déjà.
Une grande plantation de légumes d’automne a été réalisée sur la parcelle à l’entrée du champ. Les plants s’installent tranquillement et profitent des températures encore douces de cette fin de saison.
Il faudra toutefois s’attendre à un petit creux du côté des laitues et de certaines verdures. Les fortes chaleurs du mois d’août ne nous ont pas permis de planter au moment prévu. Les plantations initialement prévues début août ont donc été décalées vers la fin du mois et arriveront avec un peu de retard.
Mais rassurez-vous : les salades ne sont pas terminées ! 🥬
La suite de l’automne et le début de l’hiver sont déjà en préparation. À mesure que les cultures d’été quittent les serres, nous recommençons à y installer les verdures qui prendront le relais pour les prochains mois.
Le champ change doucement de saison… mais il est loin d’avoir dit son dernier mot. 🌱
Et avant tout cela : rendez-vous dimanche pour récolter, manger, créer, jouer et profiter du champ ensemble !
À dimanche,
Jérémy et l’équipe de La Finca 🌱
Deze zondag ontmoeten we elkaar op het veld!
Beste allemaal,
Nog een kleine herinnering voor het weekend: deze zondag 13 september, van 14u tot 18u, verwachten we jullie bij La Finquita voor onze grote gezamenlijke namiddag!
Het idee is eenvoudig: samen oogsten en samen genieten.
We beginnen aan enkele grote oogsten van het einde van het seizoen: pompoenen, butternuts en zoete aardappelen. Maar dankzij de voorstellen van verschillende leden is er ondertussen ook een heel leuk programma rond de oogst ontstaan.
🌽 Leander en Wouter houden het vuur brandend waarop we de suikermaïs van het veld kunnen grillen, met een beetje boter en zout.
🍰 We maken ook samen een groot dessertbuffet. Een twaalftal mensen hebben al aangeboden om iets mee te brengen: heel erg bedankt daarvoor! Daarmee zullen we zeker genoeg lekkers hebben voor iedereen, dus extra desserts zijn niet meer nodig. La Finca zorgt voor de drankjes, bordjes en bestek.
🎲 An brengt haar volksspelen mee: enkele grote traditionele houten spelen voor jong en oud.
🍯 Onze imker zal er ook bij zijn met de honing die zijn bijen dit jaar op La Finca hebben geproduceerd. Een mooie gelegenheid om hem te ontmoeten, meer te horen over zijn werk en, voor wie dat wil, een potje honing van ons eigen veld te kopen.
🎨 Stéphanie en Vince bereiden een mooie gezamenlijke creatie voor. Ze zullen twee grote panelen versieren rond het thema groenten en La Finquita. Elk gezin krijgt daarop een klein stukje om op zijn eigen manier te versieren: kleuren, een tekening, een boodschap… Daarna krijgen de panelen een plaats aan de ingang van het veld, als herinnering aan deze dag en aan onze gemeenschap.
🌺 En ten slotte brengt Mahamadou een Senegalese toets naar de bar met zijn beroemde huisgemaakte bissap!
Een beetje oogsten, een beetje muziek, spelletjes, iets lekkers om te eten en te drinken… en vooral een mooie gelegenheid om elkaar te ontmoeten.
Afspraak zondag, van 14u tot 18u!
Wat valt er nu te oogsten?
Er is deze week heel wat lekkers om de manden te vullen!
De sperziebonen zijn prachtig en staan momenteel op rode vlag. Ze produceren heel overvloedig: profiteer ervan! Dit is het moment om ervan te eten, ze te bewaren of wat in te vriezen voor later.
Hetzelfde geldt voor de platte peterselie, die nog steeds zeer overvloedig is en eveneens op rode vlag staat.
Verder vinden jullie momenteel rode bieten, groene selder, suikermaïs, uien, courgettes, tomaten en aubergines op het veld.
🍅 Voor de tomaten behouden we voorlopig de hoeveelheid van 2 grote tomaten + 10 kerstomaten per volwassene per week. Zo kan iedereen ervan genieten en kunnen we de laatste oogsten goed verdelen over alle gezinnen.
🥒 Voor de komkommers is de serre momenteel gesloten voor zelfpluk. Wij oogsten ze zelf om de twee à drie dagen en leggen ze daarna bij het bord, waar jullie ze kunnen meenemen. Zo kunnen we ervoor zorgen dat ze op het juiste moment en op de juiste grootte worden geoogst en optimaal van de productie genieten tot het einde van het seizoen.
🍆 Voor de aubergines naderen we daarentegen het einde! Dit jaar hebben we zowel in de serre als buiten aubergines geteeld. Ondanks bijzonder stevige aanvallen van coloradokevers op de planten buiten, hebben ook die uiteindelijk een mooie oogst gegeven.
We hebben de planten nu verwijderd en alle resterende aubergines geoogst. De aubergines die jullie dit weekend vinden, zijn dus de laatste van het seizoen. Hopelijk hebben jullie ervan genoten, want ze waren dit jaar bijzonder mooi en overvloedig!
🎃 Binnenkort de grote wintervoorraad
Dankzij de grote oogst van zondag zullen we ook precies weten hoeveel aardappelen, pompoenen en zoete aardappelen het veld ons dit jaar heeft gegeven.
Zodra alles geoogst is, kunnen we de voorraad tellen of wegen en verdelen volgens het aantal abonnementen. Daarna laten we weten welke hoeveelheid elk gezin kan meenemen om thuis te bewaren voor de komende maanden.
Van de pompoenen houden we bij La Finca een klein deel bij, dat we rond februari opnieuw zullen aanbieden. De rest kan mee naar huis om daar te bewaren.
Voor aardappelen en zoete aardappelen geldt hetzelfde principe: eerst oogsten, dan tellen… en daarna eerlijk verdelen!
🌱 Ondertussen bereiden we de herfst al voor
Terwijl de zomerteelten stilaan hun seizoen afsluiten, groeit de volgende oogst al.
Op het perceel aan de ingang van het veld werd een grote aanplant van herfstgroenten aangelegd. De planten groeien rustig verder en profiteren van de nog zachte temperaturen aan het einde van het seizoen.
We moeten wel rekening houden met een kleine onderbreking bij de sla en sommige bladgroenten. Door de grote hitte in augustus konden we niet planten op het geplande moment. De aanplant die begin augustus voorzien was, werd daarom uitgesteld tot het einde van de maand en zal iets later oogstbaar zijn.
Maar geen zorgen: de sla is nog lang niet gedaan! 🥬
De rest van de herfst en het begin van de winter worden al volop voorbereid. Naarmate de zomerteelten uit de serres verdwijnen, planten we er opnieuw bladgroenten die de komende maanden het stokje zullen overnemen.
Het veld verandert langzaam van seizoen… maar heeft nog lang niet zijn laatste woord gezegd. 🌱
En eerst: afspraak zondag om samen te oogsten, eten, creëren, spelen en genieten van het veld!
Tot zondag,
Jérémy en het team van La Finca 🌱
This Sunday, let’s meet on the field!
Hello everyone,
A little reminder before the weekend: this Sunday, 13 September, from 2 pm to 6 pm, we hope to see many of you at La Finquita for our big community afternoon!
The idea is simple: harvest together and have a good time together.
We will tackle some of the big end-of-season harvests: pumpkins, butternut squash and sweet potatoes. And thanks to several members who volunteered their ideas and help, a lovely programme has grown around the harvest too.
🌽 Leander and Wouter will keep a fire going so we can grill sweetcorn straight from the field, served simply with a little butter and salt.
🍰 We will also share a big dessert buffet. Around twelve people have already offered to bring something: a big thank you to all of them! That should give us more than enough treats for everyone, so there is no need for any more desserts. La Finca will provide the drinks, plates and cutlery.
🎲 An will bring some volksspelen: traditional large wooden games for young and old.
🍯 Our beekeeper will also be there with the honey his bees produced at La Finca this year. It will be a chance to meet him, learn a little about his work and, for those who wish, buy a jar of honey produced right here on the field.
🎨 Stéphanie and Vince are preparing a lovely collective creation. They will decorate two large panels inspired by the vegetables and La Finquita. Each family will have a small space to decorate in their own way: colours, a drawing, a little message… Afterwards, the finished panels will be displayed at the entrance to the field as a souvenir of the day and of our community.
🌺 And finally, Mahamadou will add a Senegalese touch to the bar with his famous homemade bissap juice!
A little harvesting, some music and games, something to eat and drink… and above all, a chance to spend some time together.
See you Sunday, from 2 pm to 6 pm!
What can we harvest at the moment?
There is plenty to fill your baskets this week!
The green beans are looking fantastic and currently have a red flag. They are producing very generously, so make the most of them! Now is the time to eat plenty, preserve some or freeze some for later.
The same goes for the flat-leaf parsley, which is still extremely abundant and also has a red flag.
Elsewhere on the field, you will currently find red beets, green celery, sweetcorn, onions, courgettes, tomatoes and aubergines.
🍅 For the tomatoes, we are keeping the current limit of 2 large tomatoes + 10 cherry tomatoes per adult per week. This allows everyone to enjoy them while sharing the final harvests fairly between all our families.
🥒 For the cucumbers, the greenhouse is currently closed for self-harvesting. We harvest the cucumbers ourselves every two or three days and leave them near the information board for you to take. This allows us to make sure they are picked at the right time and at the right size, so we can make the most of the crop until the end of the season.
🍆 As for the aubergines, we are reaching the end! This year, we experimented with growing a good crop both inside the greenhouses and outdoors. Despite some pretty spectacular attacks from Colorado potato beetles on the outdoor plants, they still managed to give us a very good harvest.
We have now removed the plants and harvested all the remaining aubergines. The ones you find this weekend will therefore be the last of the season. We hope you have enjoyed them — they have been particularly beautiful and abundant this year!
🎃 Our winter stocks are coming soon
Sunday’s big harvest will also allow us to see exactly what the field has produced in terms of potatoes, squash and sweet potatoes.
Once everything has been harvested, we can count or weigh the stocks and divide them according to the number of subscriptions. We will then let you know how much each family can take home and store for the coming months.
For the squash, we will keep a small part of the harvest at La Finca and bring it out again around February. The rest can be taken home and stored by each family.
The same principle applies to potatoes and sweet potatoes: first we harvest, then we count… and then we share!
🌱 Meanwhile, autumn is already taking shape
While the summer crops are slowly coming to the end of their season, the next crops are already growing.
A large planting of autumn vegetables has been made on the plot at the entrance to the field. The plants are settling in nicely and enjoying the still-mild temperatures at the end of the season.
We should, however, expect a short gap in lettuce and some leafy greens. The intense heat in August made it difficult to plant at the planned time. Plantings originally scheduled for early August were therefore postponed until the end of the month and will be ready a little later than usual.
But don’t worry: lettuce season isn’t over yet! 🥬
The rest of autumn and the beginning of winter are already being prepared. As the summer crops gradually leave the greenhouses, we are planting new leafy greens that will take over for the months ahead.
The field is slowly changing seasons… but it still has plenty more to give. 🌱
And first of all: see you on Sunday to harvest, eat, create, play and enjoy the field together!
See you Sunday,
Jérémy and the La Finca team 🌱
