Pascal, de la cave Wine-Not à Ixelles, viendra nous présenter, à l’Atelier de la Finca, sa sélection de vins bio. Il nous expliquera les différences entre les vins biologiques, ceux cultivés en biodynamie ou encore les vins naturels. Et afin que toutes ces informations s’impriment dans notre mémoire et sur nos papilles, la soirée se …
Pour la quatrième année consécutive, La Finca participe à la semaine du bio ! Du 2 au 10 juin 2018, venez découvrir le projet de notre ferme et repartez avec un plant de salade bio à soigner et chouchouter jusqu’à ce qu’il devienne grand ! Le dimanche 3 juin, nous lancerons la saison des Cueillettes …
S’il est tout à fait possible de produire une culture biologique de fruits et légumes en Belgique, il en est autrement pour le miel. En effet, pour qu’une culture soit labellisée «bio», il faut qu’elle remplisse un cahier des charges rigoureux en respectant à chaque étape de production des critères bien définis. Or, le miel …
Tous les lundis matins, Jeremy Danneels nous livre ses légumes de saison, issus de son potager situé à Haut-Ittre (province du Brabant Wallon). Détail important: il utilise les services de Casimir et Panasse, ses deux ânes, pour travailler au sein de son potager. La traction animale fait partie de ses valeurs qu’il désire partager au travers …
